refactor(project): 重构项目结构并更新 Dockerfile

- 将 BaseAppConvert 类从 src/main/java 移动到 metis-starter/src/main/java
- 在 BaseAppConvert 类中添加了一个新的映射方法
- 更新了 Dockerfile，指定了新的 JAR 文件路径

Dockerfile

@@ -6,6 +6,6 @@ WORKDIR /app
 # 定义时区参数并设置时区
 ENV TZ=Asia/Shanghai
 RUN ln -snf /usr/share/zoneinfo/$TZ /etc/localtime && echo $TZ > /etc/timezone
-COPY ./target/metis-1.0.0-SNAPSHOT.jar /app/metis.jar
+COPY ./metis-applicant/target/metis-applicant-1.0.0-SNAPSHOT.jar /app/metis.jar
 RUN chmod 755 -R /app/
 CMD java -jar /app/metis.jar -Xms256m -Xmx512m --spring.profiles.active=${PROFILES} --server.port=${SERVICE_PORTS}